酵素とは?酵素栄養学の秘密

酵素とはそもそもどんなものなのでしょう?

最近注目を集めている酵素。
体によい、ダイエットができる、健康的になれるなどなど・・・
酵素が体にイイとは分かっていても、そもそも酵素ってどんなものなのでしょうか?
そもそも酵素という物質は人間の体内にあり、絶対に必要な物なのです。
人間が食事をして食べ物を体内に取り込んだ時に、食べ物の消化や吸収を助ける働きがあります。
また
まさに人間が生きていく上で必要不可欠な必須の栄養素なのです。